Powiększ do pełnego rozmiaru Najważniejszą cechą sprawnie działającego generatora dymu jest jego równomierna praca, przejawiająca się w jednostajnym spalaniu podawanych zrębek. Efektem tej pracy jest wyrób o bogatym smaku, przenikającym aromacie i cieszącym oko kolorze. Wszystkie powyższe cechy gotowej wędzonki to zasługa stosowania generatora GD-01.
Pojemny zasobnik, wraz z odpowiednio dobranymi zrębkami, umożliwia wytwarzanie czystego, wolnego od niepożądanych substancji dymu nawet przez 7-8 godzin bez dokładania trocin. Z kolei dokupienie przystawki do zimnego wędzenia rozszerza jego i tak już szerokie możliwości. Model ten, choć zaprojektowany z myślą o maszynach marki Borniak, nadaje się także do innych wędzarni, które posiadają odpowiednie mocowanie.
Generator przeznaczony jest do pracy z komorami o pojemności 200L.
Wędzenie w wędzarniach Borniak jest zgodne z normą wchodzącą w życie w 2014 roku. Zawartość benzo[a]pirenu w kiełbasie uwędzonej w naszej wędzarni wynosi 0,5 ug/kg. Nowe przepisy będą dopuszczały maksymalnie 2 ug/kg. Sprawozdanie z badania można pobrać z zakładki 'Do pobrania'.
| Napięcie znamionowe | 230 V |
|---|---|
| Moc grzałki generatora | 110 W |
| Bezpiecznik generatora | 1,25 A |
| Pojemność zasypu generatora | 2 L |
| Szerokość | 180 mm |
| Głębokość | 355 mm |
| Wysokość | 250 mm |
| Waga | 1,8kg |
Produkty powiązane
30 Inne produkty w tej samej kategorii:
